Mosel-Riesling trifft auf asiatische Küche
Sonntag, 07.12.2019 – 19:00 Uhr
Mit 2-Gänge Menü á la Chefkoch vom Combo

Sektempfang
2016 Ürziger Würzgarten Riesling Sekt brut
Unser Riesling Sekt ist ein prickelndes Vergnügen, er ist fruchtbetont mit einer lebendigen Mineralik.
Nachbestellung 0,1l  3,50 €

Erster Gang
Auswahl zwischen spezielle Fischsuppe nach Art des Hauses oder Sushi á la Combo
2016 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese feinherb
Ein fruchtiger Riesling aus alten Reben mit feiner Säure und schönen mineralischen Komponenten.
Nachbestellung 0,1l  3,50 €
2013 Erdener Treppchen Riesling Auslese
Ein Wein mit angenehmer Restsüße. Durch die Reife ein feiner Begleiter zum asiatischen Essen mit Schärfe.
Nachbestellung 0,1l  4,50 €

Zweiter Gang
Auswahl zwischen Edelfisch oder Entrecôte
2017 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken
Gelbe reife Früchte, gepaart mit reinen Schiefernoten und einer ausgewogenen Säure. Etwas kräftiger im Geschmack mit feiner Mineralik.
Nachbestellung 0,1l  3,50 €

49,50 € pro Person

auf Wunsch hausgemachtes Dessert 7,90 €
2017 Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese – Goldene Kammerpreismünze
Aus den vollreifen Trauben werden die überreifen Beeren ausgesondert und gekeltert. Sie haben einen besonders hohen Öchselgrad erreicht. Beerenauslesen sind sehr reif, fruchtig und voll und haben das unverkennbare Aroma der Botrytis-Edelfäule. Ihre Farbe ist wie Bernstein.
Diese Trauben werden alle von Hand selektiert und es gibt immer nur sehr kleine Mengen von diesen Weinen.

Glas 0,05l  6,90 €

Dessert & Beerenauslese 13,00 €

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